INSTALLATIONS

Toutes nos ressources sont dédiées à donner le meilleur service

Depuis le début de l’ambitieux projet de création du moulin à huile en 1872, des investissements continus ont été réalisés pour améliorer et moderniser les installations. Aujourd’hui, de la machine agricole à la dernière étape de l’emballage, elle dispose de la technologie la plus avancée du secteur.

MOULIN À HUILE |CAVE | ÉTABLISSEMENT D´EMBOUTEILLAGE

MOULIN À HUILE

Lieu de réception et de pressage de l’olive. Ici, les olives sont transformées en huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité. Tous les procédés développés dans l’huilerie sont à la pointe de la technologie, étant entièrement automatisés. Il se compose de deux espaces :

Patio d’accueil. Lieu de réception des olives où la matière première est pesée et préparée pour la transformation en huile d’olive.

Moulin. Le processus de broyage est réalisé avec plusieurs lignes d’extraction, un contrôle automatique du débit, une analyse de la température, une analyse des sous-produits.

CAVE

C’est un des éléments les plus importants. Nous garantissons la conservation totale de la qualité de nos produits. Nous disposons de cuves en acier inoxydable de forme conique à la base pour favoriser la décantation naturelle de l’huile d´olive. En même temps, ils sont inertés avec de l’azote pour éviter que l´huile n’entre en contact avec l’oxygène et n’endommage sa qualité. Cela permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques et physico-chimiques intactes. Ceci est complété par un conditionnement parfait des installations qui maintiennent une température constante de 18º/20º tout au long de l’année.

ÉTABLISSEMENT D´EMBOUTEILLAGE

Nous disposons d’une usine d’embouteillage, composée de trois lignes, équipée des dernières technologies et préparée pour les formats PET, verre, boîtes et récipients spéciaux. 
Les conteneurs sont remplis au poids, ce qui permet d’éviter les différences de volume dues aux changements de température. Nous avons une grande capacité d’embouteillage.

Nous avons atteint un niveau d’optimisation élevé qui nous permet de travailler sur commande.

García de la Cruz veille au respect de contrôles de qualité stricts dans tous ses processus.

Notre qualité certifiée

International Featured StandarBRC FOOD CERTIFICATEDUSDA ORGANICDENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDADO MONTES DE TOLEDOES ECO 02 AGRICULTURANORTH AMERICAN OLIVE OIL ASSOCIATIONCONTROL UNION CERTIFICATIONIFS FOOD, BRC FOOD, ISO 14001:2004AMERICAN HEART ASSOCIATIONGARANTIA HALALORTHODOX UNIONQVEXTRA